plat - Magali & Hans

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1 juillet 2008

Tacos au boeuf

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, écrasées 2 cuillères à soupe de mélange d'épices pour tacos 500 g de filet américain 1 petite boîte de concentré de tomates 12 tacos Salade coupée en lamelles Cheddar...

Posté par Hans Vermeylen à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2008

Tarte à la tomate d'Anne-Laure

THE fameuse tarte à la tomate dont on a entendu parler dès nos premiers jours à Halifax :-) Mais il se fait qu'elle est bien bonne (et archi facile!) alors voici la recette: - Préchauffer le four à 180 degrés - Beurrer un moule à tarte qui va au four...

Posté par Magali Ghilain à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2008

Saumon au miel en croute de gruau

Ingrédients (4 personnes): 4 filets de saumon avec la peau 1 tasse de gruau 4 cuillères à soupe de miel liquide (ou légèrement chauffé pour le liquéfier) 1 cuillère à soupe d'huile végétale (assez neutre, genre arachide) Poivre du moulin Préparation:...

Posté par Hans Vermeylen à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2008

Posté par Hans Vermeylen à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2008

Wok aux restes...

Attention: haute cuisine! Ingrédients: Reste d'escalopes de veau coupées en lanières Reste de pâtes asiatiques Reste de graines de sésame Reste de poivrons surgelés Sauce au soja Sauce aux piments rouges sriracha épicée (pas trop parce que ça pique!)...

Posté par Hans Vermeylen à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2008

Roulades de veau et leur coulis de moutarde

Souper d'anniversaire (tardif, certes) de Magali... Ingrédients (4 personnes): 2 ou 3 fines escalopes de veau par personne 8 à 10 tomates séchées Une boule de mozarella 2 dl de crème fraîche légère 2 dl de fond de volaille 2 cuillères à soupe d'huile...

Posté par Hans Vermeylen à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2008

Pâtes à la saucisse et aux épinards

Ibidem Ingrédients (4 personnes): Huile d'olive 1 oignon espagnol 500 g de chair à saucisse (le moyen le plus pratique d'en obtenir est d'acheter des saucisses, d'en couper le bout et de les presser pour faire sortir la chair) 250 ml de bouillon de poule...

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9 février 2008

Salade de pommes de terre tièdes à la moutarde

Tiré du cadeau de Noël d'Arnaud & Mélody Ingrédients (4 personnes): 600 g de pommes de terre grenailles Le zeste d'un citron 2 cuillères à soupe de jus du susdit citron (ou d'un autre, mais c'est pas très malin) 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne...

Posté par Hans Vermeylen à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2008

Saumon mariné au sirop d'érable et à la sauce soja

Ingrédients (pour 4 personnes): 800 g de filet de saumon sans la peau 15 cl de sirop d'érable 15 cl de sauce soja Du poivre steak Crème aigre Ciboulette Préparation: Faire mariner le saumon (après l'avoir, si nécessaire, nettoyé) dans un plat en Pyrex,...

Posté par Hans Vermeylen à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2008

Saltimboca à la romaine

Littéralement "saute en bouche" Ingrédients (4 personnes): 8 escalopes de veau (environ 100 g/pièce) 8 grandes feuilles de sauge fraîche 8 fines tranches de jambon italien Beurre Vin blanc sec Poivre Préparation: Attendrir la viande Sur chaque escalope...

Posté par Hans Vermeylen à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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