sauce - Magali & Hans

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sauce

2 juillet 2010

Petite sauce aux tomates cerises et vinaigre balsamique

Avec des boulettes porc-bœuf... Ingrédients (pour 4 à 6): 250 ml d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1/2 kg de tomates cerises Préparation: Porter les liquides à ébullition Ajouter les tomates coupées en deux ou en quatre Laisser...

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20 avril 2010

Mélange d'épices pour tacos

Pour environ 1 tasse (250 ml) de mélange: 1/2 tasse (125 ml) de poudre d'oignon 1/4 tasse (60 ml) de poudre de chili 2 cuillères à soupe (30 ml) de fécule de maïs 2 cuillères à soupe (30 ml) d'ail en poudre 2 cuillères à soupe (30 ml) de cumin en poudre...

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12 septembre 2009

Salade de poulet au pesto

Une alternative à la salade de poulet au curry pour utiliser un reste de blanc de poulet... Ingrédients: Une grosse cup de restes de poulet 2 cuillères à soupe de mayonnaise Du pesto ad gusto Préparation: Émietter le poulet Tout mélanger Remarques: Le...

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19 juin 2009

Trois salsas

Mieux vaut tard que jamais: les recettes des salsas de samedi passé. On avait invité Eric et sa copine Erika à souper. Au menu: des tortillas et les fameuses salsas, pour accompagner des caipirinha (le cocktail national brésilien, que personnellement...

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24 décembre 2008

P'tite sauce au poivre noir

Ingrédients: 3 cuillères à soupe de mayonnaise 100 ml de crème Plein de poivre noir moulu fin Préparation: Tout mélanger Éventuellement, décorer avec un peu de poivre noir concassé

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5 octobre 2008

P'tite sauce au basilic...

Délicieuse avec du saumon fumé! Ingrédients: 3 cuillères à soupe de mayonnaise 100 ml de crème 2 cuillère à soupe de jus de citron Plein de basilic Sel & poivre Préparation: Effiler le basilic Tout mélanger

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1 juillet 2008

Mélange d'épices pour tacos

1 part de piment en poudre 4 parts de paprika 4 parts de cumin en poudre 4 parts de coriandre en poudre 2 parts d'origan séché 4 parts de sucre 4 parts de sel

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27 janvier 2008

Crème épaisse à l'aneth

250 ml de crème épaisse 1 cuillère à soupe d'aneth haché

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2 janvier 2008

Dip au cumin et à la menthe

Ingrédients: 1 gros pot de crème épaisse 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 paquet de menthe fraîche 4 cuillères à soupe de noix de coco en poudre 1 cuillère à café de piment en poudre Préparation Ciseler la menthe Mélanger tous les ingrédients

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28 décembre 2007

Pesto alla Genovese di Mmmmh!

Ingrédients: 2-3 bottes de basilic (de Koekelberg) 1 poignée de pignons de pin 1 poignée de cerneaux de noix 100 g de parmesan (un bloc, pas de la poudre de chez General Food ou Kraft) 1/2 gousse d'ail Huile d'olive Préparation: Râper le parmesan Passer...

Posté par Hans Vermeylen à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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