plat - Magali & Hans

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plat

2 juillet 2010

Colin et courgettes en papillotes

Avec des tagliatelles et une sauce aux tomates cerises et vinaigre balsamique ... Ingrédients (pour 4): 4 filets de colin 8 tranches de lard fumé 2 courgettes 1 échalote 4 cuillère sà soupe de tapenade verte 1 verre de vin blanc 8 feuilles de basilic...

Posté par Hans Vermeylen à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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9 mai 2010

Dinde à la noix de coco et au citron vert

Ingrédients: 1 citron vert 500 g de filet de dinde, en dés 400 ml de lait de coco Préparation: Dans une poêle et dans un peu d'huile, faire saisir la dinde à feu vif Rajouter le lait de coco et le zeste du citron Couvrir et faire mijoter 10 minutes à...

Posté par Hans Vermeylen à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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20 avril 2010

Carottes pour Simon et nachos pour nous!

Ingrédients (apéro pour 4-6, "plat principal" pour 2): Un paquet de chips de tortilla 1/2 oignon 250 g de bœuf haché maigre (américain) 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour tacos 1 tasse (250 ml) de cheddar râpé (ou équivalent: ici, son plus proche...

Posté par Hans Vermeylen à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simon, plat, food

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4 avril 2010

Joyeuses cloches!

On a enfin mis à profit le serviteur muet que Magali a reçu de mes parents pour son anniversaire... Par ordre de disparition de l'écran: sandwiches poulet-curry-mangue, tapenade-basilic-jambon de Parme, fromage frais au poivre-saumon fumé et concombre-mayonnaise...

Posté par Hans Vermeylen à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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13 mars 2010

Couscous et falafel au pesto oriental

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 citron 45g de coriandre 55g d'amandes effilées 10cl d'huile d'olives 75g de feta 4 tomates 200 g de couscous 400 g de falafel (sortes de boulettes à base de pois chiches, ça se vend soit tout fait, soit en poudre à allonger...

Posté par Hans Vermeylen à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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7 mars 2010

Cette semaine en cuisine...

Stoemp (à la roquette, pas génial tous comptes faits) et saucisse Le vin préféré de Charlotte! Dos de colins d'Alaska en sauce hollandaise, fenouil à la crème et leur petitreste de stoemp à la roquette Les graines de lin étaient en promotion cette se...

Posté par Hans Vermeylen à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, pain, food

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9 janvier 2010

Poulet sauce Porto de Bonne-Mamy

Ingrédients: (les quantités sont toujours "au pouf", mais j'ai mis une estimation) Un filet de poulet par personne 250 ml de crème fraiche 1 cube de bouillon de poule 3 cs de Porto pour la sauce + suffisamment pour la marinade éventuellement un peu de...

Posté par Magali Ghilain à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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31 décembre 2009

Charlotte au saumon fumé et sauce au basilic

La recette vient originellement de la Cuisine à 4 mains (le vert), mais on a revu les proportions nettement à la hausse, sachant que ni le saumon ni le basilic ne sont toujours splendides. Ingrédients: (pour deux grosses charlottes) 3-4 paquets de saumon...

Posté par Magali Ghilain à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food, entrée

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31 décembre 2009

Toasts au jambon de Parme, tapenade et basilic

Ingrédients: Un paquet de toasts Melba Un pot de tapenade brune Un paquet de jambon de Parme Une botte de basilic Préparation: Nettoyer le jambon de Parme et laver les feuilles de basilic Tartiner les toasts de tapenade (pas trop à l'avance pour ne pas...

Posté par Magali Ghilain à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food, entrée

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18 décembre 2009

Première fois depuis loooooongtemps ;-)

Du filet américain préparé par mon amoureux! (Avec de la bonne mayonnaise belge en prime. Parce que la mayonnaise sucrée d'ici hein...)

Posté par Magali Ghilain à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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