plat - Magali & Hans

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plat

17 juillet 2010

Wok au gingembre et aux boulettes aux noix de cajou

Ingrédients pour les boulettes (4 personnes): 150 g de noix de cajou (non salées) 75 g de chou-fleur nettoyé 1 oignon 40 g de chapelure 2 œufs 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche 1 cuillère à café de curry Ingrédients pour les légumes: 800 g de légumes...

Posté par Hans Vermeylen à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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4 juillet 2010

Crêpes Panarea

Ingrédients (4 à 6 personnes): Des crêpes 500 g de ricotta 250 g de mozarella 100 g de parmesan râpé 6 tomates 15 feuilles de basilic frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olives Préparation: Peler, épépiner et concasser les tomates Détailler la mozarella...

Posté par Hans Vermeylen à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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4 juillet 2010

Poulet sauce cacahouètes

Une idée plus qu'une recette: poulet, sauce toute faite, oignons séchés, banane et noix de coco en poudre, riz et piment.

Posté par Hans Vermeylen à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2010

Hamburger Tex-Mex

Ingrédients: 1/2 tasse de guacamole 1/2 tasse de salsa de tomate 4 cuillères à soupe d'huile (genre tournesol ou arachide) 3 cuillères à soupe d'huile de chili 1 oignon émincé 500 g de steak haché (américain) 1/2 cuillère à café de poudre de chili 1 cuillère...

Posté par Hans Vermeylen à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2010

Gratin aux poireaux et à la saucisse de Gueldre

Ingrédients: 1/2 l de sauce béchamel 1 oignon émincé 1 poivron rouge en dés 125g de lard émincé 500 g de poireaux en rondelles 1 saucisse de Gueldre en rondelles 700 g de pommes de terre, en tranches Préparation: Faire sauter ensemble l'oignon, le poivron...

Posté par Hans Vermeylen à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2010

Millionaire's Meatloaf

David Burke, un chef new-yorkais, servait parait-il son pain de viande doré à la feuille d'or et accompagné d'une sauce à la bisque de homard et de stoemp de homard. On se contente de moins... Ingrédients: 500g de haché bœuf-porc 1 œuf 1 tasse de mie...

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4 juillet 2010

Coleslaw au poulet et au noix

Ingrédients: 300 g de blanc de poulet 1/2 chou blanc 2 oignons verts 2 carottes 2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 20 cl de crème fraiche 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon Le jus d'une orange 80 g de noix de...

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4 juillet 2010

Poulet-curry à la Magali

Avec des pommes caramélisées au sirop d'érable et du riz rouge Ingrédients: Poulet Curry Lait de coco Préparation: Faire sauter le poulet saupoudré de curry Réserver Déglacer au lait de coco Rajouter du curry ad gusto Faire réduire (avec éventuellement...

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4 juillet 2010

Pic-nic improvisé pour Mélanie

Au moins elle aura eu quelque chose à manger pendant son périple de retour... Ingrédients: Roquette Pignons de pain Parmesan râpé Tomates séchées Poulet Sauce (2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 de jus de citron, le zeste du citron et 100...

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4 juillet 2010

Sorbet au basilic

Ingrédients: 15 cl de jus de pommes 150 g de cassonade blonde 30 g (environ une botte) de basilic 4 pommes vertes Préparation: Porter le jus à ébullition Y dissoudre la cassonade Laisser refroidir ce sirop Mixer les pommes, le basilic et le sirop Passer...

Posté par Hans Vermeylen à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, plat, food, entrée

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