Magali & Hans

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29 décembre 2007

Let Them Eat Jelly Beans - 17 Extracts From Americas Darker Side

Merci Thierry! En fait, c'est une compilatioin, les Dead Kennedys n'y ont commis que "Nazi Punks Fuck Off!" :p Le titre viendrait de la phrase, apocryphe, de Marie-Antoinette: "Qu’ils mangent de la brioche !" 1981, j'avais un an... Tu sais que quand je...

Posté par Hans Vermeylen à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2007

Tartine boeuf-basilic

Ingrédients: Pain aux noix Américain non-préparé Pesto Parmesan en copeaux Fleur de sel, poivre du moulin Préparation: Il vous faut un dessin?

Posté par Hans Vermeylen à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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28 décembre 2007

Linguine al pesto di Mmmmh!

Ingrédients: 400 g de linguines 60 g de haricots verts très fins 2 pommes de terre Du pesto! Préparation: Couper les haricots en deux ou trois et les pommes de terres en petit cubes (1 cm³). Mettre les linguines et les légumes à cuire dans une même casserole....

Posté par Hans Vermeylen à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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28 décembre 2007

Pesto alla Genovese di Mmmmh!

Ingrédients: 2-3 bottes de basilic (de Koekelberg) 1 poignée de pignons de pin 1 poignée de cerneaux de noix 100 g de parmesan (un bloc, pas de la poudre de chez General Food ou Kraft) 1/2 gousse d'ail Huile d'olive Préparation: Râper le parmesan Passer...

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Tags: sauce, food

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28 décembre 2007

Ciabatta à la tomate, au jambon de Parme et à la mozarella de Magali (la recette, pas la mozarella)

Ingrédients: 1 ciabatta (éventuellement aux noix) Jambon de Parme 2 tomates 1 boule de mozarella Origan séché Huile d'olive Fleur de sel, poivre du moulin Préparation: Couper la ciabatta en trois morceaux plus ou moins carrés Couper chaque morceau en...

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Tags: plat, food

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28 décembre 2007

Nelson et Tocqueville...

Posté par Hans Vermeylen à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chats

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27 décembre 2007

Chili con Carne de Hans

Ingrédients (pour 6-8 personnes): 2 gros poivrons rouges 1 gros poivron vert 1,5 kg de steak haché (américain) 3 cuillères à soupe d'huile (tournesol ou éventuellement arachide, pas olive) 4 grosses échalotes 2-3 carottes 1 cuillère à soupe de cumin (grains)...

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Tags: plat, food

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27 décembre 2007

Ragù alla bolognese di Mmmmh!

Ingrédients: Céleri (une ou deux branches) Une boîte de tomates en cubes (400 g; en Belgique nous on prend des Elvea, parceque les meilleures tomates sont bleues, comme d'ailleurs les petits pois sont rouges!) Une ou deux carottes (jeunes) 1/2 oignon...

Posté par Hans Vermeylen à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, food

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24 décembre 2007

Tapenade brune

Après maints tâtonnements... Ingrédient: 200 grammes d'olives kalamata (idéalement dénoyautées et à l'huile, pas à la saumure) 40 grammes de câpres 1 cuillère à soupe de jus de citron Huile d'olive Préparation: Le cas échéant dénoyauter et rincer les...

Posté par Hans Vermeylen à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, food

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24 décembre 2007

Menu de réveillon

Sauf pour Bon-Papy qui doit arrêter tout de suite de lire ce message! Apéritif: canapés au jambon de Parme et à la tapenade Entrée: petites charlottes de saumon fumé et leur sauce au basilic Plat: saltimbocca à la romaine sur son lit de fetuccine et ses...

Posté par Hans Vermeylen à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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